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El Árbol de Limón

Todo sobre el Hongo Penicillium

¿Qué es Penicillium o Moho Penicillium?

Es uno de los hongos más abundantes del planeta. Su fácil sistema de proliferación hace que los alimentos sean los principales afectados. Aunque existe muchos tipo de penicilium, no todas son perjudiciales para el ser humano. Algunos ejemplos son los quesos roquefort, que se producen utilizando este mismo hongo y es totalmente ingerible.

Cuál es la importancia del Hongo Penicilium o Picilium

A la hora de crecer en alguna superficie, lo hace mediante un conjunto de filamentos llamados hifas. Este conjunto de filamentos en los hongos se lo conoce como micelio y suelen aparecer en lugares como frutas, pan, quesos, gaseosas y otros alimentos.

El penicillium posee una reproducción asexual mediante unas células llamadas conidios que se forman en los extremos de las hifas especializadas, llamadas conidióforo. Cuyas ramificaciones forman un abanico. En cuanto a los órganos sexuales, se los conocen como gametangios y están arrollados en forma de hélice.

Moho verde o azul

¿Cuales son las Características generales de Penicillium Cyaneofulvum?

El hongo filamentoso tiene una pared lisa de 200-300 µm (conidióforos tabicados) y con una métulas de 8-12 µm de espesor. Ademas posee fiálides con paredes de  7-12 µm, con una forma una característica de botella, donde nacen los conidios lisos. Los elipsoidales de un espesor de 2,5-4 µm, de un color azule o verde-azulados en cadenas, no posee ramificaciones.

Colonias de crecimiento rápido, que son vellosas, aterciopeladas verdosas, con una corona radial ancha y blanca, no crecen a 25 Cº o crecen pobremente a 37 Cº. En la superficie de la colonia pude existir alguna gotas de exudado, habitualmente siendo  amarillento o cremoso. Posee una esporulación abundante, de olor aromático, especiado o afrutado a manzana o a piña.

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Darle unos nutrientes plus para que tu arbol tenga una mayor resistencia contra este hongo puede ser una excelente alternativa de combatirla, pero no debes quedarte con solamente esto.

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Datos curiosos

No siempre estos organismos son malos. La Penicillium Roqueforti es la responsable de darle el saber y color característicos al queso roquefort.

Pelicillium-roquefort

¿En dónde se genera el hongo Penicillium Griseorosuem?

Este hongo es un espécimen grande en comparación con otras especies, siendo habitual encontrarlo por todas partes. Pero uno de los principales problemas que encontramos es la fácil proliferación de los Penicillium en los alimentos.

Algunas de estas especies producen toxinas peligrosas que pueden provocar que un determinado alimento sea no comestible. Debido a la variedad de este hongo, si uno no es experto en este tipo de organismos, puede resultar complicado identificar si un hongo es comestibles o no. Lo más recomendable y prudente es desechar todos los alimentos que demuestran el desarrollo de cualquier moho.

Penicillium mandari

Como la humedad es su principal causa de propagación, suele encontrarse con frecuencia en los edificios húmedos y en los diferentes mohosos que se generan en los materiales de construcción. Aunque no muestra una notable variación estacional,  las máximas concentraciones de conidios se alcanzan en invierno y primavera.

En su crecimiento, la temperatura ideal es de 23 Cº, aunque hay otras especies que crecen entre los 5 y 37 Cº. Su alimento principal son los ácaros como Acarus siroTyrophagus pultrescentiae.

Visión del penicillim a traveces de un microscopio

Queremos enseñarte un corto video informativo donde encontraremos más información sobre este hongo y podemos ver diferentes estudios llevado por científicos.

¿Quién descubrió el Moho Penicillium?

Alexander Fleming fue la primer persona en observar los efectos de la Penicilina al haber descubierto el Penicillium Notatum. De esta forma surgió la Penicilina, pero en la actualidad se obtienen de cepas del Penicillium Chrysogenium que suelen dar mayor rendimientos.

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